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十渡农家院粽子飘香迎嘉宾

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价 格: ¥元 起    行程天数:
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十渡农家院粽子飘香迎嘉宾

    明天就是中国的传统节日端午节了。今天是端午节的前一天,按照习俗,十渡农家院在今天要家家忙活起来。淘米、泡米,准备包粽子。这种习俗,从古至今,一直没有间断过。

    现在,十渡的农民大部分都开办了农家院,但是,五月初四包粽子的习俗,依然还保留着。

    把粽子有多种方式,使用多种不同的食材。按照十渡的习俗,现在十渡农家院包粽子,一般使用的米有江米、黏高粱米、大黄米(黍子碾制的米)、小黄米(黏谷子碾制的米)等多种。使用的辅材,根据个人爱好和口味,一般使用大豆、大枣、豆泥等。

    包粽子看似简单,实际上您要没有实践过,还真不一定能包好。这里向大家介绍一下包粽子的要领:

    主要材料:糯米(也可以是其它黏米)粽子叶、棕绳、蜜枣、白碱

    用温水将糯米浸泡,放入白碱浸泡,温水泡的话只用半个小时即可,粽叶 棕绳用水漂干净

    将蜜枣对半切,你自己吃的话,可以为了多吃,不切,但是不切的话,因为去核后,中间空心就不能包更多的米了。

    准备工作做好以后就是包粽子了。包粽子花样很多,有尖的也有扁的,趁泡米空档,这里先教大家包尖的和扁的两种(温馨提醒:绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子,很多人因为找不到或者贪图方便,用塑料绳,我不建议这样,高温煮粽子的时候,往往会让绳子分解一些有毒的物质,就像你用开水烫塑料瓶,有异味对吧)。

    尖端粽子:将粽叶旋转成漏斗状,继续旋转让叶子头和尾重叠(此处注意一个技巧,最好固定叶尾,用右手转动叶头,这样枝干比较硬的头就在里面,这样绑的更结实)。装好米后 将叶子压下绑好即可。

   下面教大家扁式粽子的包法

   花样儿:扁式粽子:固定叶头,旋转叶尾,叶头叶尾重叠,在这里我们就可以发现,扁式的仅仅只用旋转90度重叠,而尖端时的是需要180重叠的,装好米之后,只用将叶子盖好,不侧漏即可绑好。

   大火开始煮,因为之前用白碱泡过米,所以现在开水里面加白碱的话不宜过多,水变黄了就行,多了会苦涩,适宜的话,会很香的,半个小时,中途可以用筷子搅动一下。

    经过一个多小时后,香味扑鼻的粽子就可以出锅了。

    到十渡旅游的朋友,不妨可以来品尝一下具有地方特色的十渡农家院包制的粽子

我社承诺:

【第一条】 客人预定十渡尧尧农家院旅游行程时需收付定金,定金比例不超过旅游行程全款的30%。到达十渡农家院后,与与我们确认行程安排,签订正式旅游合同后再付尾款!
【第二条】 客人到达十渡尧尧农家院后,签订正式的北京市旅游合同,保证客人权益!
【第三条】 客人到达十渡风景区后,我们承诺安排司机去汽车站、火车站免费接送,免去客人后顾之忧!

【第四条】 十渡尧尧农家院承诺所有自费项目均为自愿消费,游客自愿选择是否参加,保证没有行程约定外的购物项目、增加购物店、强制消费等行为,否则我们愿将双倍赔偿!

【第五条】 如果行程游览全部结束时您对我们的导游服务不满意,我们承诺退回 50% 的旅游费用给您!                           

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